客家委員會為推廣慢食及傳遞健康食農理念，並協助臺三線客庄社區運用在地特色發展微旅行，特別從9月至12月間集結北、中、南、東12個極富特色的客庄社區，以「客家國際慢食季」為題，邀請大家體驗不一樣的慢活樂趣，9月21日、22日首先登場的是位於臺三線重要起點桃園龍潭「高原社區」的2場客家慢食活動，精彩的客庄慢食茶香之旅，有輕旅、有慢行、有談笑、有體驗，更有豐富的在地美食熱絡彼此交流的閒心。

 

　　客委會表示，客家慢食強調的是食物原始風味，同時重新思考、認真對待人與土地、自然的關係，食材及來源必須是Good、Clean、Fair（優質、純淨、公平），不僅與西方慢食文化精神一致，客庄的生活風格亦是慢生活運動最先實行的一部分。桃園龍潭的高原舊稱「銅鑼圈」，是鄉村型的客家聚落，素以「茶香」聞名，放眼望去，綠油油的茶樹不僅成為特色地景，也是茶庄食農教育推廣的核心，活動中可以認識各式各樣的茶品、學會如何栽種茶葉、了解製茶過程，當然也可以親身體驗製茶的樂趣，此外，社區內的江夏堂、泥橋子埤塘、三元宮及魚菜共生池是值得探訪的景點，輔以浪漫的「客家慢食餐桌」，完整呈現在地客家美食風味。








 

　　參與「2018國際客家慢食季」的12個社區分布在北中南東各地客庄，高原社區是一個有趣且新鮮的開始，其他各場活動也將陸續展開，邀您在品味客庄慢活人文風情的同時，一起實踐「從產地到餐桌」的新客家生活美學。（2018國際客家慢食季報名資訊及活動詳情請至活動網站：http://www.hakkadelicacy.tw/news-2.htm 查詢。）